冰红茶的制作方法-珍珠奶茶配料中心

 

15 公斤水烧开至 100 度,冲兑 180 克的红茶粉,闷 12 分钟后, 可加入 1 公斤白糖和一小勺酸味调节剂, 拟拌 后冷藏
拧檬冰红茶: 准备: 先 将拧棕切片,将 茶壶溫热。
1、将新鲜的水用强火烧开。
2、将 4g 左右的茶叶(就足2 茶匙啦,什么?你用茶包! 那放2包好了)放进溫过的茶壶里。
3、将开水迅逑注入茶壶。(切记要迅逑ps 内行说的我小知逍原闪)
4 、加 盖炯 3- 4 分钟。
5、炯好了用茶匙拟匀。
6、倒大半杯碎冰, 将拧檬切片放在冰上。ok 把红茶浇上去。
7、搅匀 , 可加点冰根据自己爱好加蜂蜜或者糖浆,蜂蜜的口味好一点,但足茶色会变黑 , 如果确定加糖浆的话可以和碎冰一起先倒进杯r, 这杆可以防止红茶变混。我不喜欢用拧棕汁做 ,拧棕香味太亨了没彴红茶的味迫了。茶叶屉好选涩味比较淡的,

冰制作方法: 用 布包住冰块(没有就用手帕吧)用木锤砸或者往墙上砸,往地上砸,往欠你钱的人头上砸— (随便你啦)磋碎就好,这样泡出来的冰红茶有拧檬的香味能充分的发出来,而 且不会盖住红茶的香味。用杅檬汁的话红茶味道就喝不出来了冰绿茶的制作方法: 15 公斤 水烧开至 100 度, 冲兑 180 克的绿茶粉,闭 12 分钟 后, 罚加入 1 公斤白糖和一小勺酸味调节剂,搅拌后冷藏

奶茶的制作方法: 先将 15 公斤的水烧开全 100 度, 冲兑 180 兄
的茶粉,闷 12 分钟 后,把 茶叶捞 出。再加入 1 公斤白糖, 1 公斤 奶精和 2 两浓度粉搅拌匀,再 煮5 分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热 的用 保溫瓶保温珍珠奶茶: 上述
奶茶加入适足蜂蜜和珍珠
果汁的制作方法: 味 果汁 1。5 公斤, 糖水 1 匙, 加水全 7 分后再加冰块 9 分搅拌匀.

黑珍珠煮法: 任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入 10 公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚朋了才可以 用迪 么哦, 不然思 上就 溶 化 成粉了。中 火保 持水滚用滤勺搅动。时间 15-20 分钟(可依喜好软硬加减时间, 煮得越久越软), 时间到后盖上锅 盖,熄 火。再炯 15-20 分钟(娴得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状怹。时间到后, 捞出珍珠用凉水冲过取
一佪大碗放入粉圆及加入白砂糖全浸泡珍珠,
搅拌均匀梭宵约 30 分锁。用 500g 水烧开加入750g 糖,边加边搅拌,可得22oz( 638n止)
糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

绿豆沙冰: 1 。 洗绿豆3 次全无深浮物, 加水淹过 绿豆至 15 公
分, 大火烧 10 分钟,闷 10 –20 分钟(绿豆熟而没有爆开)
2。将煮好的倒入磨浆机,将 绿豆磨碎
3。将磨好的平分二桶加入水, 冰和 7 公斤的二化淡奶, 加 水及糖至桶8 分满,搅 拌后甜度 到 16 度
各种沙冰: 果粉_勺 , 奶精 一勺, 1 勺糖 浆,加 入 7 分冰块,丙加入水两分,再用进口高速果汁机搅拌匀

创冰: 先 把冰块创成棉化状,再淋上果酱和炼乳, 还兄糖浆。刁、同口味用不同的果酱, 水果创冰放不同的水果。

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